主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
掌握火候就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一定时间的烹制加热。
A . A、调味的不同
B . B、刀工的不同
C . C、食用的不同
D . D、配菜的不同
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
正式组织的本质特征是()。
查患者还原血红蛋白30g/L,血清结合、非结合胆红素均增高,粪便颜色正常,可能为()。
等级产品与联产品、副产品不同的是,等级产品是同一品种但()的产品。
游标卡尺在使用过程中,放置卡尺时,应注意将尺面()平放。
在承办具体鉴证业务时,会计师事务所维护独立性的措施包括()。
车床主轴深孔加工工序应安排在( )。 A.调质之后进行 B.调质之前进行 C.外圆粗车之前进行 D.外圆粗车之后进行
社区治安()是预防工作,专治工作、管理工作和群众工作。
地方分权的政治结构以联邦制为主要的表现形式。
粒径大于2mm的颗粒质量超过总质量的50%,且塑性指数等于或小于()的土,应定名为粉土。