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当前学科：三级营养师
题目：
单选
菠菜钙、铁含量高，但吸收率却较低，原因是（）
A . A、纤维素含量高
B . B、维生素C含量高
C . C、草酸含量高
D . D、β-胡萝卜素含量高
答案：
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