大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）._中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：填空题
大豆富含蛋白质，含量约为（）；脂肪含量也很丰富，约占（）.
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