脂肪的熔点和膨胀性与脂肪的结构有什么关系？对研究油脂老化有什么作用？_食品化学_全学科试题题库

当前学科：食品化学

题目：问答题
脂肪的熔点和膨胀性与脂肪的结构有什么关系？对研究油脂老化有什么作用？
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