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当前学科：厨师考试
题目：
单选
欧美国家感恩节不可缺少的肌肉组织含量高，脂肪含量低，味鲜美的传统原料是（）。
A . 鹅肝酱
B . 块菌
C . 鱼籽酱
D . 火鸡
答案：
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《声声慢》表现了词人怎样的处境和心情？这首诗采取了怎样的抒情方式？
下列哪种局麻药的运动感觉分离现象最明显（）。
不属于水溶性子环糊精衍生物的是( ) A．羟丙基衍生物B．甲基衍生物 C．葡萄糖衍生物 D．乙基化衍生物
聚合物驱油过程中，对采油井流压和静压监测的要求是流压每（）一次，静压每季度或半年一次。
甲企业拟许可乙企业使用其商标，注册资产评估师运用收益法对该商标使用权的投资价值进行评估时，预测其未来收益的范围应为()。
下列描述酶联免疫吸附试验（ELISA）不正确的是（）。
超调量
一国货币当局通常只选定一种在本国对外经济交往中最常使用的主要外国货币作为关键货币，制定本国货币与它之间的汇率，这就是参考汇率，也叫基本汇率。