调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。_西式面点师理论（高级）_全学科试题题库

当前学科：西式面点师理论（高级）

题目：单选
调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

1972年4月，银雀山一号汉墓出土竹简4942枚，还有数千残片。（）、《孙子兵法》的同时出土，解决了千百年来孙武与孙膑其人其书争论未决的问题。

锈斑的疵病形态是织物上有黄棕色铁锈斑渍，严重时有破洞。

喷油泵的柱塞偶件由（）精配而成。

农合机构董事会或经理办公会根据农合机构发展战略和预算期经济形势的初步预测，在决策的基础上，一般于每年（）以前提出下一年度农合机构财务预算目标。

数据库保护问题包括：（）、完整性、故障恢复和并发控制等多方面。

负责药品价格监督管理工作的政府部门是（）

洁净室的空气洁净度等级要求为1～4级时，可采用的气流流型为（）。

简述反馈校验法的数据传输过程。

舌癌约占口腔癌的比例是()

计算题：有一200吨天车起升机构电机转速930转/分，卷筒直径300mm，减速机速比40.17，滑轮2倍率，求起升速度？