当前学科:西式面点师理论(高级)
  • 题目: 单选
    调制巧克力馅料时,巧克力的溶化方法要用()。

      A . A、“双煮法”
      B . B、低温法
      C . C、高温法
      D . D、上火直接加热溶化

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索