当前学科:西式面点师理论(初级)
  • 题目: 单选
    预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下,以控制组胺的大量生成。

      A . A、20℃
      B . B、15℃
      C . C、10℃
      D . D、5℃

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