A . 由酒店运营经理每月对厨师做周期性培训和考核B . 由店长或餐厅主管负责对新入职厨师进行培训和考核C . 厨师长负责新入职厨师的出菜质量D . 由客人对菜品色、香、味、美、口味及投诉率来进行考核
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