主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科：中级中式烹调师
题目：
判断题
济南菜在烹调手法上擅长爆、烧、炒、炸，菜品突出清、鲜、脆、嫩。
A . 正确
B . 错误
答案：
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对？请尝试站内搜索
推荐知识点:
鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
下列方程是柱面方程的是（）。
（）在正式用餐时，忌讳交谈，否则会被认为是对神的亵渎行为。
用活性炭管采集工作场所空气中高浓度的苯后，为了提高二硫化碳的解吸效率，可采用的方法是（）。
确诊霍乱的主要依据是（）
阻塞性黄疸时，重氮反应为（）
二期复苏的内容是（）
含有内酰胺结构的生物碱是（）
可用于诊断和治疗不规则子宫出血的是（）