肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。_肉制品工艺学_全学科试题题库

当前学科：肉制品工艺学

题目：填空题
肉的主要化学成份为（）、（）、（）、（）和（）。
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一男性病人，20岁，有发热、关节酸痛、紫癜样皮疹一年，时有发作支气管哮喘、过敏性鼻炎。血常规检查：WBC10.1′10，中性粒细胞68%，嗜酸性粒细胞16%。IgE升高。c-ANCA（+）。该病人最可能诊断是（）

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