当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    将鸡油上的筋膜撕去,洗净切块,放入适量的葱,姜,绍酒,()熔化,过滤澄清即可。

      A . 煮制
      B . 蒸制
      C . 火烤
      D . 水焯

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