鹿筋主要取自（）和（）的（），保留（），加工后制成。_高级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：高级中式烹调师

题目：填空题
鹿筋主要取自（）和（）的（），保留（），加工后制成。
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在设备偶发故障期，质量较好的设备偶发故障期短，故障率低。

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