鉴别原料质量的最基本的依据是原料的（）。_厨师考试_全学科试题题库

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鉴别原料质量的最基本的依据是原料的（）。
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罗斯托的经济发展五阶段论认为，目前中国处于五阶段中的（）。

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制作新泥套时，要将旧泥套抠成（）形状，防止压炮时将新泥压飞。

某企业于2011年1月1日向金融机构借入5年期的借款12万元，2010年3月1日向金融机构借入3年期的借款10万元，2009年8月1日向金融机构借入3年期的借款5万元。问2011年12月31日资产负债表中“长期借款”项目填列( )万元。 A．22 B．27 C．5D．17