气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。_食品生物技术_全学科试题题库

当前学科：食品生物技术

题目：问答题
气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。
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