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当前学科：初级中式烹调师
题目：
单选
主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，其中主料一般为动物性原料，辅料（）。
A . A、一般比主料小
B . B、一般为荤素搭配
C . C、不同色泽但形状要一致
D . D、一般为植物性原料
答案：
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