A . 从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。
B . 需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。
C . 需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。
D . 直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放，半成品与食品原料是否分开存放，存放的时间、温度是否符合要求。