餐饮厨房的主要职责是（）。_餐饮服务与管理_全学科试题题库

当前学科：餐饮服务与管理

题目：单选
餐饮厨房的主要职责是（）。
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线路或设备因短路、漏电、松动、接地、断线、分离时形成的电火花及变压器、多油断路器等高压电气设备绝缘表面发生的闪络等，是()。P50

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