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当前学科：烘焙工考试
题目：
问答题
面团发酵的目的是什么？
答案：
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推荐知识点:
人们在外在报酬和内在报酬兼得的情况下，不但不会增强他们的工作动机，反而会降低。此时，动机强度会变成两者之差。这种规律就是心理学中著名的“德西效应”。()
餐厅销售记录的统计工作往往由销售人员，即餐厅服务员或（）担任。
沿程损失
在具有腐蚀物质的环境中工作的起重设备，应使用（）钢丝绳。
管道施工图中的轴测图是一种（）它能在一个图面上同时反映出管线的空间走向和实际位置。
货币币材和形制，经历了不断发展的过程，主要包括（）。
患者，女，25岁。经前、经期小腹胀痛拒按，胸胁、乳房胀痛，经行不畅，经色紫暗有块，块下痛减，舌暗，脉弦滑。治疗应首选的方剂是（）。
肿瘤临床表现最主要的特征（）.
北京地处温带季风气候，那么北京的地带性植被主要是（）