山梨酸类的适用pH值范围为（）。_食品添加剂_全学科试题题库

当前学科：食品添加剂

题目：单选
山梨酸类的适用pH值范围为（）。
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在镀铬过程中，阴极表面附近液层由于氢气析出，消耗了大量的氢离子，使pH值升高，当pH值等于3时，生成碱式铬酸铬膜，呈胶体，覆盖在阴极表面，称为胶体膜。

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