用辛辣味的调味品趁热拌制原料，这种凉菜是采用（）的烹调方法。_中级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：中级中式烹调师

题目：填空题
用辛辣味的调味品趁热拌制原料，这种凉菜是采用（）的烹调方法。
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