简述原料质量加工管理，配菜出菜制度。_现代厨房管理_全学科试题题库

当前学科：现代厨房管理

题目：问答题
简述原料质量加工管理，配菜出菜制度。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

足太阴脾经腧穴可治疗（）。

以下对专家评分法的说法不正确的是（）。

经皮椎体成形术的适应证是（）

属于临界性骨肿瘤的是（）

在认知心理学家看来，学习过程中，除了S和R之外，还有一个中间变量0，即形成S-O-R的关系，其中O是指（）。

挖掘机装载时，发现悬浮岩块或有塌陷征兆，应立即停止作业，并将设备开到安全的区域。

根据忌装原则，以下属于货物积载不当的是（）。

井队搬迁时，吊装重物、设备要使用（）。

二级医院的高级、中级、初级员工比例是（）。

调整层位在原开发井网一般均已射孔，所以在布井时必须注意（）在注采系统上的协调。