普通味精不宜在（）溶液中使用，否则会转化为谷氨酸二钠而失去鲜味_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
普通味精不宜在（）溶液中使用，否则会转化为谷氨酸二钠而失去鲜味
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