当前学科:基础营养学
  • 题目: 多选
    不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。

      A . 红细胞凝血素
      B . 异黄酮
      C . 硫胺素酶
      D . 抗生物素蛋白
      E . 抗胰蛋白酶因子

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