炸瑞士鸡粒角的正常火候应是用（）。_中级面点工_全学科试题题库

当前学科：中级面点工

题目：单选
炸瑞士鸡粒角的正常火候应是用（）。
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轮对第四种检查器可以测量轮辋厚度、轮缘厚度、车轮踏面剥离长度、轮踏面园周磨耗深度、踏面局部擦伤及凹下深度、（）、轮辋宽度、踏面辗宽、车钩闭锁位钩舌与钩腕内侧距离。

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针对某个估价对象，下列关于估价方法选用的说法中，正确的有（）。

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