A . 维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子
B . 维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高
C . 人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要
D . 习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素