当前学科:现代厨房管理
  • 题目: 填空题
    菜单的设计制定是厨房计划管理主要的、常规性的工作,菜单制定者着重考虑的因素包括(),就餐客人,成本,可有性,项目质量,有关经营、卫生、陈设、设备等的事务。

      答案: <查看本题扣1积分>

      查看答案

      答案不对?请尝试站内搜索