热菜最佳食用温度是（）。_中餐烹饪技术、烹调工艺_全学科试题题库

当前学科：中餐烹饪技术、烹调工艺

题目：单选
热菜最佳食用温度是（）。
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根据下列材料回答题。某城镇2008年相关资料如下：年末常住人口3万人（年初常住人口2．9万人），其中男性人口1．55万人；当年出生人口200人，死亡人口50人；居民家庭户均总收入15万元，个人交纳的所得税及社会保障支出分别为3000元和2000元；家庭消费支出9万元，其中食品类支出3．5万元,居住类支出3．0万元。根据以上资料回答下列问题：上述统计资料的取得，一般通过（　）。

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