食用菌类的可食部分即是其（）。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：单选
食用菌类的可食部分即是其（）。
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表面活性剂是指用很少的数量，其分子就能吸附于物质的表面（广义上说是在两种物质的界面）上，显著地改变物质的表面（界面）性质的有机化合物。

下列属于主要组织相容性抗原是()

女性，44岁，患急性化脓性胆管炎由基层医院转院。面色苍白，四肢湿冷，脉搏120次／分，血压10.7/8kPa（80/60mmHg），无尿。血清肌酐300μmol/L。呼吸困难，吸氧后测动脉血氧分压7.7kPa（58mmHg）。估计休克至少已持续（）

混合式道路网是将（）路网混合使用。

岗位证书的种类不包括（）

强调以科技为基础设计教学模式的学院是（）。

亨利•福特的伟大发明是（）。

下列属于商业银行托管业务品种的是（）。

商人是一种阶级，不是一种职业。()

由于洪水、地震、冰雪等灾害．致使交通中断，人们无法到达目的地，属于（）