当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    炖可使()维生素和矿物质溶于汤内,只有部分维生素遭破坏。

      A . A、水溶性
      B . B、油溶性
      C . C、酸溶性
      D . D、碱溶性

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