当前学科:北京住院医师公共卫生学(综合练习)
  • 题目: 单选
    蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括()

      A . 食品本身硬度和弹性
      B . 食品浸出物的折光率
      C . 三甲胺
      D . 过氧化值
      E . K值

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