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常见问题
当前学科：厨师考试
题目：
单选
果品自身含果胶较多，加入少量水制成各种果酱、果冻和蜜汁类菜肴是利用了（）。
A . 凝固作用
B . 水解作用
C . 酯化作用
D . 分散作用
答案：
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下列说法正确的是（）。
色度键控源画面的背景一般选择（）作为基准色。
担保贷款除了保证贷款、抵押贷款两种方式外，还包括( )。 A．票据贴现 B．票据贷款 C．转抵押贷款 D．质押贷款
举例说说柳宗元散文“借题发挥”的特点。
以下（）不属于“手拉手”活动中提倡的交友形式。
对于浓度覆盖很宽的杂质原子，可以采用（）方法引入到硅片中。
消毒时间从水沸腾后继续煮沸20分钟，可杀灭（）繁殖体。
大理石、花岗岩等各种表面光滑的大面积地面适宜采用方式（）进行保洁。
下列关于品牌形象维护的描述，不正确的是（）。
《第六日》电影中提到的克隆人可以根据被植入的记忆来控制自己的生活，对么?()