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当前学科：高级中式烹调师
题目：
判断题
在高温下，脂肪发生部分水解，生成甘油和脂肪酸。
A . 正确
B . 错误
答案：
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7月11日是第二十二个世界人口日，当日，在天津召开的“7•11世界人口日”纪念大会上，国家人口计生委主任李斌表示，中国占世界人口的比重从改革开放初期的22%下降至2010年的19%，新时期人口发展的突出矛盾是：（）