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当前学科：中医临床三基（药师）
题目：
多选题
发酵品的质量要求主要是（）
A
气味芳香，无霉味与酸败味
B
曲块坚实，不散不碎
C
曲块表面布满黄白色霉衣
D
曲块内部有斑点
E
曲块表面布满黑色霉衣
答案：
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