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当前学科：饭店管理学
题目：
单选
（）就是指饭店通过对管理对象数量关系的研究，遵循其量的规定性，对饭店运营活动进行控制的方法。
A . 表单管理法
B . 定量管理法
C . 制度管理法
D . 现场管理法
答案：
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