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当前学科：中国餐饮业职业经理人资格考试
题目：
问答题
菜单策划的原则是什么？
答案：
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在印制本上，文头位于公文的()，作者位于()。
单桩承载力检测包括（）。
标准方孔筛常用的有（），（），5mm，10mm，16mm等几种个别有3mm和50mm筛进行筛分。
物流系统最直接的衡量是（）。
患儿男，12岁，因“食用毛蚶后发热、黄疸3d”来诊。既往查HBsAg（＋），肝功能正常，无症状。查体：T38.5℃；皮肤及巩膜黄染。实验室检查：ALT643U/L，TBil85μmol/L，抗HEVIgM（－）。错误的处理措施是（）
行热箱外壁热流系数标定采用的标准试件是（）厚的聚苯乙烯泡沫塑料板.
触电后（）min在现场抢救，救生率达到90％，15min降为60％，15min后则希望不大。
乙型溶血性链球菌生长时，菌落周围常出现溶血环，此现象称为（）。
脲酶试验阳性的支原体是（）
最优风险证券组合就等于市场组合。（）