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常见问题
当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
制作清酥面坯的面粉若选用低筋力面粉，烘烤后制品会（）。
A . A、层次不清
B . B、不松软
C . C、不膨胀
D . D、抽缩变小
答案：
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