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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
总厨师长等厨房岗位职责是什么？
答案：
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婴儿哭闹时腹股沟部出现一肿块，安静时肿块消失，诊断为腹股沟斜疝，目前的治疗原则是（）
公共卫生是研究（）
男，32岁，高血压3年，既往无心脏和肺部疾病和糖尿病史，查体：BP150/90mmHg，P98次／分，该患者最适宜的治疗药物为（）
葡萄胎完全排空后，HCG降至正常的平均时间为多少周（）
围裙板应是十分坚固、平滑，且是对接缝的。对于长距离的自动人行道也不例外。（）
在选择杀虫剂的时候，对于咀嚼式口器的害虫多选择（）和（）进行防治，而对于刺吸式口器害虫应该（）和（）选择防治。
顺流抛锚掉头，当首转至70度左右时，易出现：（）
资本利得又称资本损益，是指证券买入价与卖出价（或买入价与到期偿还额）之间的差额。
下列民俗与端午节有关的是：（）
指出痢疾具有流行性、传染性的著作是（）。