当前学科:初级中式烹调师
  • 题目: 单选
    豆腐片是经压榨脱水而成的,其水含量为百分之52到百分之59,厚度0.5到2毫米不等,制品()。

      A . 软韧,水分少
      B . 柔韧,水分一般
      C . 筋韧,水分一般
      D . 筋韧,水分少

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索


推荐知识点: