当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    关于腌制适用性的说法,错误的是()。

      A . A、适用于动物性原料,不用于植物性原料
      B . B、主要用于小件原料,也可用于大件原料
      C . C、主要用于生料,也用于熟料
      D . D、适用于原料,不适用于成品

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