主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:中级中式烹调师
题目:
问答题
计算题:“冬笋肉丝”一份,用肉丝150g,冬笋75g,调味料2.4元。瘦肉进货价每千克20元,加工成肉丝净料率为75%,净冬笋每千克10.8元。若成本毛利率为117.4%,试求该菜肴售价多少?
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
以下能消除感知问题造成的用户不满的行为是()
以下各种水门汀,可与牙体组织形成化学性结合的是()
下列英文缩写表示推荐摄入量的是()
再生塔顶温度高,汽化的溶剂由抽空器冷却水带走,会造成()。
关于肝血管瘤的描述,不正确的是()。
在管径为100mm的常温气流管道上,为其设计一单腔共振消声器,要使其中125Hz的倍频程上有15dB的消声量,则共振腔容积确定为()。
肝硬化病人,近2天发热38℃,伴腹痛、腹泻、腹胀。查体:肝肋下未及,脾肋下触及3cm,腹水征(+),下腹部有压痛及反跳痛,首先应做何项检查()。
对通过函证无法证实的应收账款,注册会计师应当执行的最有效的审计程序是()
精馏操作中,当灵敏板温度上升,一般采用()来使温度趋于正常
为配制溶液型气雾剂,在抛射剂中加入适量乙醇或丙二醇作()剂。