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当前学科：西式面点师理论（高级）
题目：
单选
熟制后的计司类馅料应软硬适中，内部（），切开后切口整齐、细腻。
A . A、组织紧密
B . B、组织细密
C . C、组织膨松
D . D、组织光滑
答案：
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