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当前学科：现代厨房管理
题目：
单选
厨房结构紧凑，布局合理，生产流程流畅，设备先进。配套合理。这属于厨房确定人员数量要素中需要考虑的（）
A . A、厨房生产规模
B . B、员工的技术水准
C . C、菜单与产品标准
D . D、厨房的布局和设备
答案：
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