烹饪卫生学是为保障人体健康、制定卫生要求、（）和防护措施提供科学的理论依据。_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：单选
烹饪卫生学是为保障人体健康、制定卫生要求、（）和防护措施提供科学的理论依据。
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在砂井堆载预压法中，通常预压荷载的大小宜为接近地基的（）

患者男性，38岁。左耳前无痛性肿块，质软，周界不清，但可推动。偶可自行消退，但又复发，并有时大时小症状。肿块区皮肤瘙痒，逐渐加重。可见局部皮肤粗厚，有色素沉着。对于该病的治疗首选（）

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循环槽宽度和高度分别为（）。

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