烧扒法在原料方面应选择（）原料。_厨师考试_全学科试题题库

当前学科：厨师考试

题目：多选
烧扒法在原料方面应选择（）原料。
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在普通视图或幻灯片视图中，显示要插入声音的幻灯片，选择“插入”菜单中的“影片和声音”命令，选择“文件中的声音”，选择所需声音的类别，从弹出的菜单中选择“插入剪辑”按钮。

油气生成所需要的（），随生油母质不同而有差异。

在自然条件下，病毒传染的方式主要有（）、（）、（）和（）。

屠宰后屠体应迅速冷却达肉中心温度（）。

消费者购买的酒类、食品、药品、保健品、布匹、内衣、内裤、发套、卫生品及已标明“处理品”字样的商品，消费者不满意不能退货。

压力容器常见的安全附件是（）、（）、（）。

多发伤的现场急救?

男，13岁。解黑大便伴头晕6小时，突然呕血1小时入院。患者于6小时前开始解柏油样便2次，每次约150g，1小时前进食晚餐后出现恶心，呕出鲜红色血液，量约300ml，无血凝块。伴头晕、心悸、口干。患者有乙肝病史多年，去年7月份在某医院诊断为"肝硬化失代偿期"，既往无"呕血"病史。入院体检：体温36．9℃，脉率90次／分，呼吸22次／分，血压105／70mmHg，慢性病容，颈部皮肤见多个蜘蛛痣，巩膜无黄染。腹膨软，肝肋下未及，脾肋下3cm，腹部移动性浊音阳性。提示：经三腔二囊管压迫止血等严格的非手术治疗2天后，再次复发出血。此时查体：皮肤、巩膜无黄染，神志清楚，体温36．7℃，脉率125次／分，呼吸24次／分，血压85／55mmHg；肝功能：白蛋白30．5g／L，总胆红素34．9μmol／L，谷丙转氨酶80U／L，尿素氮7．20mmol／L，肌酐120μmol／L，床旁B超：肝硬化，门静脉高压，脾大，小量腹水。进一步的止血治疗措施为（）.

焊芯专用钢丝分为碳素结构钢、合金结构钢和（）三大类。

RM80清筛车采用的万向传动装置的传动轴伸缩量为（）。