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当前学科：营养与食品卫生综合练习
题目：
单选
沙门氏杆菌不分解（）此被沙门氏杆菌污染的食品，常没有感官性状变化，尤其应该引起注意，免造成食物中毒。
A . 蛋白质
B . 脂肪
C . 碳水化合物
D . 无机盐
答案：
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