当前学科:营养与食品卫生(专业知识)
  • 题目: 单选
    食品的糖类成分被微生物分解成酸、醇和气体的变化为()

      A . 发酵
      B . 腐败
      C . 酸败
      D . 变败
      E . 变质

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