当前学科:食品生物技术
  • 题目: 单选
    干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。

      A . 提高麦汁中可发酵糖的含量
      B . 添加酶制剂强化淀粉糖化
      C . 选育高发酵度菌种进行发酵
      D . 提高麦芽在原料中的比例

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