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当前学科:食品生物技术
题目:
单选
干啤酒具有发酵度高、残糖低、热量低等优点而颇受欢迎,下列哪种方法不适合生产干啤酒()。
A . 提高麦汁中可发酵糖的含量
B . 添加酶制剂强化淀粉糖化
C . 选育高发酵度菌种进行发酵
D . 提高麦芽在原料中的比例
答案:
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