用酚抽提蛋白质时，离心后，为什么蛋白质总是会停留在水相和酚相之间？_基因工程_全学科试题题库

当前学科：基因工程

题目：问答题
用酚抽提蛋白质时，离心后，为什么蛋白质总是会停留在水相和酚相之间？
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