当前学科:生物化学
  • 题目: 单选
    蛋白质变性后理化性质发生许多改变,其中标志性的关键变化是()

      A . 蛋白质一级结构改变
      B . 蛋白质降解为多肽和氨基酸
      C . 蛋白质的二级结构发生改变
      D . 蛋白质的三级结构改变
      E . 蛋白质的生物活性丧失

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