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当前学科：食品生物技术
题目：
单选
食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（）。
A . 添加防腐剂
B . 添加保鲜剂
C . 进行烟薰或腌制
D . 酶法保鲜
答案：
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